2025年12月オープン！

実働8時間で基本的に残業なし／完全週休2日制／年間休日110日以上／夏季・冬季休暇あり／社内独立支援制度あり

上質な和食店の店舗責任者候補を募集中！

◎働きやすさと収入どちらも◎

酒肴cozara（しゅこう こざら）は、人形町駅から徒歩2分。四季折々の食材が持つ“素直なおいしさ”を大切にした、落ち着きある和モダンの和食店です。海産物・食肉を扱う創業50年以上の食品卸会社が運営母体なので、安定した仕入れと経営基盤のもと、安心して店舗運営に集中できる環境が整っています。

【仕事内容】

店舗責任者として調理技術だけでなく、“心地よい場をつくる”ことを大切にしている当社。その中心となり、料理長としての腕と、店舗責任者としての視点の両方を発揮いただきます。

1. キッチン業務

まずはキッチンでの基本業務からスタートし、当店の料理と仕事の流れを理解していただきます。

◼︎仕込み

肉や魚の下処理、野菜のカット、出汁取りなどお店の味の土台作り

◼︎調理

揚げ場、焼き場、刺し場を担当し、お客様のタイミングに合わせて提供

◼︎盛り付け

様々な刺身や小料理を美しく盛り付け

2. 店舗マネジメント

キッチン業務に慣れてきたら、店舗運営を段階的にお任せします。

◼︎スタッフの育成と教育

全員のスキルを底上げし、安定したサービスを実現

◼︎売上管理・シフト作成

売上と人件費のバランスを取りながら、最適な人員配置を組む

◼︎発注・在庫・原価管理

食材を無駄なく使用し、原価をコントロールして利益を守る

◼︎衛生・品質管理

安全・清潔を維持管理し、店舗全体の品質を守る

◼︎提供オペレーションの改善

スタッフ間の円滑なコミュニケーションを促進し、現場からの改善提案を店舗運営に反映

◼︎ より良い店づくり

装飾、小物、BGMなどで心地よい雰囲気を演出したり、イベント企画を考案し店舗を盛り上げる

3. 裁量とキャリア

店舗業務に慣れてきたら、店舗責任者としてしっかり裁量をお渡しします。

◼︎現場判断で改善を進められる幅広い権限

◼︎メニュー開発に取り組む機会があり、商品化できる

◼︎既存店統括や新店立ち上げへの挑戦

◼︎社内独立支援サポート

当店の店舗責任者は、これまでのご経験を活かして“一つの店を任される”という大きなやりがいを感じられるポジションです。

【応募フロー】

「WEBで応募」より24時間受付中！

❶WEBで応募：ボタンをクリックして応募

❷担当者から連絡：数日内に電話またはメールでご連絡

❸面接日程の調整：平日の14:30~17:00に対面面接（履歴書持参ください）

❹面接（所要時間：15~30分）

面接の翌日〜3営業日以内に合否のご連絡をいたします。

気軽にご応募ください！

2025年12月オープン！

時給1,450円〜！｜未経験OK｜週1日〜OK｜1日3h〜OK｜日・祝は定休日｜メニューから出る絶品まかない有！

上質な和食店のアルバイトスタッフを募集中！

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飲食業界経験者はもちろん、

未経験の方も、ブランクがある方も大歓迎◎

学生さん、主婦（夫）さん、

フリーターさん、Wワーカーさん、

それぞれのライフスタイルに合わせた働き方ができます。

「スキマ時間に少しだけ」

「夕方からしっかり」

あなたのライフスタイルに合わせて、柔軟に働ける環境です◎

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酒肴cozara（しゅこう こざら）は、人形町駅から徒歩2分。四季折々の食材が持つ“素直なおいしさ”を大切にした、落ち着きある和モダンの和食店です。海産物・食肉を扱う創業50年以上の食品卸会社が運営母体なので、安定した仕入れと経営基盤のもと、安心して店舗運営に集中できる環境が整っています。

【仕事内容】

落ち着いた雰囲気のお客様が多いお店なので、丁寧にお仕事をする環境が整っています。先輩スタッフのサポートが受けられるので安心です。

具体的には・・・

◼︎盛り付け

日本食ならではの飾り切りなど、お料理が華やかに見える盛り付けには簡単なコツがあるのです！

◼︎簡単な準備作業

野菜のカットや本格和風だし取りなどのサポートをお願いします！

◼︎食器洗い・調理サポート

誰にでもできる作業から刺し場、揚げ場、焼き場、などのプロのサポートも経験できます！

包丁を使うのが不安でも大丈夫。 まずは簡単な盛り付けや食材の準備からスタートできます。 少しずつできることを増やしていき、安心して調理に関わることができます◎

ゆったりとした落ち着いた和モダンの空間で、一緒に働きませんか？

【応募フロー】

「WEBで応募」より24時間受付中！

❶WEBで応募：ボタンをクリックして応募

❷担当者から連絡：数日内に電話またはメールでご連絡

❸面接日程の調整：平日の14:00~17:00に対面面接（履歴書持参ください）

❹面接（所要時間：15~30分）

面接の翌日〜3営業日以内に合否のご連絡をいたします。

気軽にご応募ください！

2025年12月オープン！

時給1,450円〜！｜未経験OK｜週1日〜OK｜1日3h〜OK｜日・祝は定休日｜メニューから出る絶品まかない有！

上質な和食店のアルバイトスタッフを募集中！

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飲食業界経験者はもちろん、

未経験の方も、ブランクがある方も大歓迎◎

学生さん、主婦（夫）さん、

フリーターさん、Wワーカーさん、

それぞれのライフスタイルに合わせた働き方ができます。

「スキマ時間に少しだけ」

「夕方からしっかり」

あなたのライフスタイルに合わせて、柔軟に働ける環境です◎

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酒肴cozara（しゅこう こざら）は、人形町駅から徒歩2分。四季折々の食材が持つ“素直なおいしさ”を大切にした、落ち着きある和モダンの和食店です。海産物・食肉を扱う創業50年以上の食品卸会社が運営母体なので、安定した仕入れと経営基盤のもと、安心して店舗運営に集中できる環境が整っています。

【仕事内容】

落ち着いた雰囲気のお客様が多いお店なので、丁寧にお仕事をする環境が整っています。先輩スタッフのサポートが受けられるので安心です。

具体的には・・・

・お客様のご案内や席へのご案内

・オーダー取り（ハンディー使用）

・お料理の提供

・片付けやテーブルセッティング

「いらっしゃいませ」「こちらへどうぞ」など、心地よい笑顔でお客様と接することが大切です。慣れてきたら、あなたらしい接客ができるようになりますよ◎

ゆったりとした落ち着いた和モダンの空間で、一緒に働きませんか？

【応募フロー】

「WEBで応募」より24時間受付中！

❶WEBで応募：ボタンをクリックして応募

❷担当者から連絡：数日内に電話またはメールでご連絡

❸面接日程の調整：平日の14:00~17:00に対面面接（履歴書持参ください）

❹面接（所要時間：15~30分）

面接の翌日〜3営業日以内に合否のご連絡をいたします。

気軽にご応募ください！